Ką galite valgyti su inkstų nepakankamumu?

Simptomai

Inkstai pašalina iš organizmo azoto šlaką, dalyvauja riebalų ir angliavandenių apykaitoje, kontroliuoja vandens kiekį ir mikroelementus organizme. Mums nereikia galvoti apie šiuos procesus, kol inkstai veiks gerai. Bet jei buvo inkstų nepakankamumas, baltymų energijos ir vandens-elektrolitų balansas turėtų būti išlaikytas griežtai laikantis dietos. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie ką galite valgyti su inkstų nepakankamumu, ir kokie produktai turėtų būti pašalinti.

Pagrindiniai dietos principai inkstų nepakankamumu

  • Baltymų kiekis yra ribotas.
  • Natrio (druskos) kiekis maisto produktuose mažėja.
  • Sumažina fosforo kiekį dietoje.
  • Kalio kiekis mažinamas ir griežtai kontroliuojamas.
  • Skysčio srautas į kūną reguliuojamas.
  • Stebima pakankamą dietos energetinę vertę.

Kodėl baltymų kiekis ribojamas?

Galutiniai azoto metabolizmo produktai yra toksiški, jie padidina inkstų naštą ir prisideda prie ligos progresavimo. Nugaišimai yra pagrindinė jų pašalinimo našta, o lėtinės inkstų ligos šlakai kaupiasi organizme, sukelia galvos skausmą, anoreksiją, pykinimą ir vėmimą.
Bentų kiekis maiste yra rekomenduojamas jau pirmajame lėtinės inkstų ligos (CKD) etape. Baltymų kiekis maisto produktuose leidžiamas 1 g / kg paciento idealios kūno svorio.
Antrajame etape leistinas greitis 0,8 g / kg, o trečiasis ir vėlesnis - 0,6 g / kg kūno svorio. Iš tiesų, tai yra labai mažas, tačiau, kad būtų išvengta pasišalinimas pacientui, su atitinkama trečiąja stadijos gydytojas gali rekomenduoti pacientui imtis papildomų ketoacid (ketosteril, 1 tabletę 5 kg idealaus kūno masės per dieną) arba amino rūgščių (sojos izoliato, 0.3 g kilogramui idealaus svorio kūno per dieną).

Kodėl svarbu riboti druskos kiekį?

Keitimasis natriu yra glaudžiai susijęs su vandens mainais. Natrio uždelsimas organizme su inkstų nepakankamumu sukelia vandens susilaikymą, o tai reiškia, kad padidėja hipertenzija ir skatinamas edemos vystymasis.
JK pirmoje CKD stadijoje rekomenduojama sumažinti natrio suvartojimą iki 2,4 g. Vienas gramas valgomosios druskos yra 0,4 g natrio. Druska jau pagamintas maistas ir, apskaičiuojant leistinos dozės kiekį, nepamirškite, kad natris yra pačių gaminiuose, o ne tik druskos maišytuve. Praktiškai su įprastine mityba, kuri neapima, pvz., Silkių arba raugintų kopūstų, galite valgyti ruošiant 3-3,5 gramus druskos per dieną - tai yra neužbaigta šaukštelis.

Kodėl riboti fosforo pasiūlą?

Esant inkstų nepakankamumui,, fosfatų išskyrimą pro inkstus sulėtėja, fosforo kiekis didėja kūno suma, ji aktyvuoja gamybą paratiroidinio hormono, kuris nuskaito kalcį iš kaulų, osteoporozė vystosi.
Fosforo paprastai patenka į organizmą su baltymų maisto, todėl maistiniai baltymai apribojimas mažina ir fosforo įsiurbimo, bet fosfatas-baltymų santykis (fosforo / 100g baltymų.) Gali žymiai skirtis: kiauliena 9 ir 65 dėl lydyto sūrio. Patartina renkasi produktus, kurių koeficientas neviršija 20, o kitą šventę ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę.
Fosforo suvartojimo sumažinimas iki 0,8-1 g per parą rekomenduojamas iš 3-ojo etapo CKD.

Kodėl sumažėja kalio kiekis?

Su inkstų nepakankamumu išsivysto hiperkalemija - pavojinga būklė, sukelianti širdies ritmo sutrikimą, kol staiga sustoja širdis. Kitas padidėjusio kalio simptomas kraujyje yra raumenų silpnumas.
Nustatykite kasdienį kalio kiekį, pradedant nuo 3 pakopos CKD, leistina dozė 2-4 g per parą.
Aukštos kalio kiekis visų džiovintų vaisių, bananų ir avokadų, bulvių, daržovių ir riešutų, šokoladas, kviečių sėlenų ir daigų, pupelių.

Kodėl vanduo ribotas?

Pacientai, sergantys inkstų nepakankamumu, dažnai kenčia nuo troškulio ir linkę vartoti didelį kiekį skysčių, tačiau inkstai dažnai negali pašalinti pakankamai vandens ir dėl to atsiranda hipertenzija ir patinimas.
Pradedant pirmuoju CKD etapu, rekomenduojama apriboti bendrą skysčio, patenkančio į kūną, kiekį 2 litrai. Nuo 3 etapo šlapimo dienos kiekis gali sumažėti, šiuo atveju įsigalioja taisyklė: galite gerti tiek, kiek prieš dieną buvo skiriamas šlapimas + 400 ml. Idealiu atveju diurezę reikia išmatuoti kasdien arba bent 2 kartus per savaitę.
Jei sunku susidoroti su troškuliu, rekomenduojama, kad dalis dienos normos būtų užšaldyta ir čiulpti ledo kubeliai.

Kaip užtikrinti pakankamą dietos energetinę vertę?

Nutukimas prisideda prie inkstų nepakankamumo progresavimą ir hipertenzija padidina polinkį, bet nusilpęs nesaugu: šie pacientai įtraukti į sunkesnis ir dializės turi daugiau komplikacijų, tačiau kalorijų dieta inkstų nepakankamumas turėtų būti pakankamas.
Kadangi baltymų, kurių inkstų nepakankamumas yra ribotas, pagrindiniai energijos šaltiniai yra riebalai ir angliavandeniai. Tuo pačiu metu, nesaikingas riebalų kelia cholesterolio ir trigliceridų, kuris kartu su lipidų apykaitos sutrikimų sukeltų inkstų funkcijos nepakankamumu, gali sukelti ligas, širdies ir kraujagyslių sistemą. Todėl tai geriau remtis augalinių aliejų - alyvuogių, kukurūzų, sėmenų aliejumi.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra angliavandenių, dažnai uždrausti dėl didelio kalio kiekio (pavyzdžiui, džiovinti vaisiai ar bulvės). Jūs turite įtraukti košės, ypač ryžių arba kukurūzų, mitybą.
Paradoksalu, alkoholis padeda pacientui su CKD. Mažai maistine verte jis turi didelį energijos potencialą, todėl nuo 3-ojo etapo rekomenduojama 20 g / paros alkoholio moterims ir 60 vyrų, o pirmenybė teikiama vynams.

Ką daryti, jei nėra apetito, bet ar yra pykinimas ir vėmimas?

  • Padarykite maistą dažniau, atmosfera yra malonus, o porcija yra graži.
  • Pirmiausia sausas ir tvirtas maistas ir skysčio pratekėjimas, jei pykinimas nestiprėja.
  • Negalima gerti maisto, gerti valandą prieš valgį ar valandą po valgio.
  • Negalima baduoti, alkio jausmas tuoj pat užkąsti kažką leidžiama, pavyzdžiui, sausus sausainius.
  • Su nemalonu skoniu burnoje, naudokite kramtomąją gumą, paimkite citrinų griežinėliais arba praplaukite burną gėrimu.

Inkstų nepakankamumo mityba nėra lengva laikytis - daug apribojimų, daugelis veiksnių, kuriuos reikia apsvarstyti. Bet tai yra vienas iš efektyviausių būdų sulėtinti ligos progresavimą ir išvengti komplikacijų.

Kuris gydytojas turi kreiptis

Dėl mitybos su lėta inkstų liga turėtų kreiptis nefrologas. Išsamią konsultaciją gali teikti ir dietologas.

Maistas žmonėms vartojant receptus dėl inkstų nepakankamumo

Nors inkstai normaliai funkcionuoja, žmogus nesupranta, koks svarbus jų vaidmuo. Šie poriniai šlapimo organų organai išskiria azoto metabolinius produktus, kontroliuoja vandens balansą, dalyvauja angliavandenių ir riebalų metabolizme. Vos tik inkstų funkcijos sutrikimas yra baltymų energijos ir elektrolitų pusiausvyros pažeidimas. Ir tada reikia ne tik gydymo, bet ir keisti mitybą. Inkstų nepakankamumo dieta padeda sumažinti naštą ir išlaikyti teisingą mikroelementų santykį, kurio balansas anksčiau buvo kontroliuojamas inkstų.

Dieta inkstų nepakankamumu

Inkstų ligų gydymas ir prevencija reiškia privalomą maitinimo koregavimą.

Mityba atkuria sutrikdytą vandens ir druskų pusiausvyrą, pagerina inkstų funkcionavimą. Be to, pasireiškia patinimas, būdingas inkstų nepakankamumui.

Tik specialiai parinkta dieta susigrąžins ir palaikys metabolizmą. Su inkstų ligomis specialistai sukūrė tausojančią mitybą - pagal Pevzner'o lentelę Nr. 7. Taip pat yra keletas šios dietos variantų, kurie taikomi įvairiuose ligos etapuose.

Remisijos metu, kai liga pasikeičia, rekomenduojama laikytis lentelės Nr. 7, tinkama reabilitacijos metu po tokių patologinių procesų kaip ūminis nefritas, pielonefritas, glomerulonefritas.

Per pasunkėjimą ar išreikštą lėtinį inkstų funkcijos nepakankamumą nurodykite dietą Nr. 7а. Tai padeda sumažinti pažeidžiamo organo apkrovą ir susidoroti su azoto ir baltymų junginių šligavimu, pagerina medžiagų apykaitą. Šios dietos laikymasis leidžia atsikratyti niežėjimo, mažinti kraujo spaudimą.

Jei anamnezėje asmuo turi lydinčią ligą, pasirenkamas atskiras meniu.

Riebalų, turinčių inkstų nepakankamumą, savybės

Pagrindinis maistingas maistas yra baltymų kiekio sumažėjimas. Priklausomai nuo ligos laipsnio, paros mityba gali sudaryti iki 60 gramų baltymų maisto. Indų energetinę vertę padidina angliavandeniai ir riebalai. Tai yra antrasis inkstų nepakankamumo dietos principas.

Kūnui reikalingas reikiamas kiekis vitaminų ir mikroelementų, todėl mitybos pagrindu turėtų būti švieži vaisiai ir daržovės. Tačiau taip pat svarbu atsižvelgti į valgių baltymų sudėtį ir jų druskos lygį.

Turint didelį patinimą, kiek įmanoma turėtų sumažėti skysčio ir natrio vartojimas, kuris išlaiko vandenį.

Tausojančios dietos principai yra šie:

  • kulinarinis produktų apdorojimas - valgymas, kepimas, virimas;
  • subalansuotas meniu;
  • režimo laikymasis - maistas tuo pačiu laikotarpiu;
  • trupmeninis maitinimas.

Mityba dėl inkstų funkcijos nepakankamumo ir inkstų ligų reikalauja apribojimų kalio vartojimui, taip pat reikia papildyti meniu pluoštu, naudingais riebalais.

Išimtys iš meniu

Nutraukus inkstų nepakankamumą, baltymų dieta reiškia, kad daugelis įprastų, bet žalingų šlapimo sistemos patiekalų yra atmesti. Kadangi mityba, ypač paūmėjimo laikotarpiu, bus švelnus, o organizmas turi kuo greičiau atsikratyti metabolitų ir skysčių pertekliaus, jeigu dietos neveikia, draudžiama vartoti šiuos draudžiamus maisto produktus:

  • Sriubos, mėsa, ankštiniai augalai;
  • duona su druskos kiekiu;
  • konservai;
  • dešrelės ir rūkyti produktai;
  • pusgaminiai;
  • ankštiniai augalai;
  • garstyčių padažai, krienai;
  • sūriai;
  • kavos ir juodosios arbatos;
  • šokoladas;
  • kakava;
  • žali, kuriuose yra oksalo rūgšties;
  • aštrūs pagardai.

Be to, mažiausias baltymų kiekis maiste turėtų būti augalinės kilmės. Iš produktų, kurių druskos kiekis turi būti visiškai pašalintas. Kalorijų turinys meniu turėtų būti 2 tūkst. Kcal.

Atsargiai, reikia kreiptis į gaminimo procesą. Lėtiniu inkstų nepakankamumu produktai yra gydomi šiais būdais:

Kepti produktai gali būti tik lengva ir jau esant ligos atsisakymui, o ūmaus pobūdžio tokio tipo terminis apdorojimas yra griežtai draudžiamas, tokie receptai visiškai pašalinami iš dietos su dideliu CRF kiekiu.

Rekomenduojami produktai

Gilinimo ir reabilitacijos laikotarpiu svarbu suteikti organizmui visus reikalingus vitaminus ir mikroelementus. Yra leidžiamų ir rekomenduojamų produktų sąrašas, kuris padeda atkurti vandens ir elektrolitų pusiausvyrą bei medžiagų apykaitą.

Kad padėtų inkstams susidoroti su apkrova, dietos meniu apima:

  • duona ir kiti pyragaičiai be baltymų iš kukurūzų krakmolo ir iš sėlių be druskos;
  • druskos sriubos iš daržovių;
  • paukštiena, liesa tešena, triušiai arba kalakutiena;
  • mažo riebumo žuvų rūšys - ešeriai, lydekos, lydekos, kuojos;
  • virti arba kepti daržovės;
  • makaronai;
  • pieno produktai ribotu kiekiu;
  • saldainiai;
  • bet kokios formos vaisiai.

Pienas, pomidorų ar daržovių marinatą leidžiama iš padažų. Siekiant palaikyti vandens balansą dietoje, yra rožių šlaunų ir bluobinų, nekoncentruotų vaisių sulčių, silpnų arbatų, vaisių vaisių kompotai iš vaisių, vaisių uogų šalinti.

Galite pasimėgauti įvairiais saldumynais, mūmais, uogiene, želė saldumynai, jei nėra jokių kitų ligų, kurios neleidžia naudoti cukraus. Kai yra ūminis inkstų nepakankamumas, dietoje neturėtų būti daug gliukozės.

Vasarą turėtumėte valgyti arbūzą. Jis turi diuretiką ir skystis nepasilieka kūne.

Meniu dieta su inkstų nepakankamumu

Maisto produktų schemos parengimas reikalauja individualaus požiūrio. Svarbu, kad meniu būtų gana maistingas ir subalansuotas. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas paruoštų valgių baltymų kiekiui ir produktų energinei vertei.

Pavyzdinis inkstų nepakankamumo meniu turėtų atrodyti taip:

  • pusryčiai - manninis pudingas, neriebusis varškė, žalioji arbata;
  • antrieji pusryčiai - obuoliai su medumi, uoginiai kokteiliai;
  • vakarienė - bulvių sriuba, virta veršiena su keptais daržovėmis, sultinys iš spanguolių;
  • popietės arbata - moliūgų sriuba, vyšnių kompotas;
  • vakarienė - ryžių košė, virtas lydekas, vasaros salotos su pomidorais ir agurkais, obuolių želė.

Naktį galite gerti nugriebtą jogurtą geresniam virškinimui. Su inkstų nepakankamumu savaitės meniu yra gana įvairus, ir jūs galite pasiūlyti daugybę galimybių, nesukeliant pavojaus sau.

Dietos receptai

Iš produktų, kuriems leidžiama lėtiniu inkstų nepakankamumu, galite paruošti daugybę skanių ir maistingų patiekalų. Tai gali būti įvairūs salotų receptai iš daržovių ar vaisių, šalutiniai patiekalai, antrieji patiekalai ir sriubos.

Žuvies salotos

Paruošimui būtina:

  • 200 g virinto ešerio;
  • 150 g bulvių;
  • vienas virtas kiaušinis;
  • 2 pomidorai;
  • žalumos;
  • alyvuogių aliejus, balzamiko actas už degalus.

Pirmiausia reikia virti bulves. Taigi, kad ji neprarastų savo maistinės vertės, geriau ne žolelių. Supjaustykite smulkius žuvis, nuluptus iš kaulų, kiaušinių ir bulvių, supjaustytų kubeliais, taip pat darykite pomidorams ir žalumynams. Sumaišykite ingredientus į salotų dubenį, sezumą su aliejumi ir actu.

Lenten sriuba

3 porcijoms jums reikės:

  • 100 g runkelių;
  • 150 g bulvių;
  • 70 g morkų;
  • 50 g svogūno;
  • 2 pomidorai;
  • 200 g baltųjų kopūstų;
  • 1 šaukštelis cukraus;
  • 2 gramai druskos;
  • žalumynai.

Daržovės nulupti, virkite runkelius į pusę virti ir supjaustyti. Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite svogūną, morką ir pomidorus, lengvai įleiskite augalinį aliejų. Į verdantį vandenį supilkite bulves ir runkelius, po 10 minučių pridėkite kopūstus, anksčiau smulkiai supjaustytus.

Užbaigus daržovių sultinį, galite įdėti padažą. 5 minutes, prieš pasiruošę supilti cukrų. Patiekite lieso barščio su žaliais ir grietine. Druskos sriuba gali būti skiriama tik tuo atveju, jei liga atsinaujina.

Vištiena pieno padaže

Jis tiekiamas ryžių, kviečių košės ar grikių garnyrui. Paruošimui būtina:

  • 150 g virtos vištienos;
  • 300 g pieno;
  • 2 šaukštai miltų;
  • 20 g sviesto;
  • 1 šaukštelis cukraus.

Virtos baltos vištienos mėsa supjaustoma skiltelėmis. Pienas, praskiestas vandeniu ir virinamas. Įpilkite cukraus kaip reikalaujama. Keptuve išdžiovinkite miltus iki aukso ir lėtai įkiškite pieną. Kai mišinys susitraukia, įpilkite sviesto. Mėsą galima patiekti pilant padažu arba virinant 10 minučių.

Ruošiant maistą, skirtą inkstų nepakankamumo dietai, gatavus produktus galima sūdyti, tačiau tik leidžiant.

Mitybos ypatumai

Mitybos apribojimu, kai yra inkstų funkcijos nepakankamumas, turėtų būti siekiama sumažinti inkstų naštą, siekiant užtikrinti jų normalų funkcionavimą. Yra tam tikros normos, kurias reikia laikytis. Baltymai turėtų būti suvartojami 60-40 g per dieną, taip pat būtina tiekti kūno aminorūgštis, o druska turi būti beveik visiškai pašalinta - dienos druskos kiekis neturi viršyti 1 g.

Be to, inkstų nepakankamumo mityba koreguojama priklausomai nuo asmens individualių savybių. Nepaisant to, kad sunaudotas baltymų kiekis turi būti mažas, organizme reikia daug riebalų ir angliavandenių. Duona turi būti įtraukta į tokių pacientų mitybą, tačiau tik kukurūzai ar kviečiai.

Nepamirškite reguliariai suvartoti vitaminų, kurie būtinai įtraukti į mitybą, jei atsiranda inkstų nepakankamumas. Obuoliai, vaisiai, daržovės, sultys yra puikus šių elementų šaltinis.

Dietos terapija taip pat neleidžia naudoti tam tikrų gėrimų, kurie veikia dirginančius inkstus. Daugelis pamiršta atkreipti dėmesį į sunaudotą skystį, o tai labai svarbu. Labai uždrausti gėrimai ir produktai:

  1. Alkoholiniai gėrimai.
  2. Virtos bulvių iš bet kokios mėsos.
  3. Stiprios juodosios arbatos.
  4. Šokoladas.
  5. Rūkyti ir marinuoti produktai.
  6. Konservai.
  7. Prieskoniai ir aštrūs prieskoniai.

Yra tam tikrų maisto produktų sąrašas, kurių vartojimas inkstų nepakankamumo atveju yra įmanomas, tačiau tokio maisto kiekio turi būti susitarta su gydytoju, tai yra:

  1. Džiovinti vaisiai.
  2. Ikrai.
  3. Rūgščiųjų pieno produktai.
  4. Įvairūs riešutai.
  5. Žuvies riebios veislės.
  6. Saulėgrąžų sėklos.
  7. Visi pupelės.

Terapinės mitybos pagrindai gali skirtis atsižvelgiant į ligos eigą. Jei inkstų funkcijos nepakankamumas pasirodė tik tada, kai dietos apribojimai yra griežti, chroniško ligos eigai gydytojas vis dar gali padidinti draudžiamų maisto produktų sąrašą. Medicinos patiekalų receptai gali būti labai įvairūs, inkstų nepakankamumas sergantiems pacientams išmoko meniu, atsižvelgdamas į visus dietos apribojimus.

Pagrindiniai dietos principai № 7

Yra tam tikra dieta šiems pacientams - ši dieta 7. Draudžiami sąrašas ir naudingų produktų, kurie yra įtraukti į šios dietos meniu, padeda sumažinti dirginimą, inkstų ir jų darbo įsteigimo. Jei gydytojas nurodo dietos skaičių 7 - jums reikia atidžiai jį išnagrinėti, suprasti, ką galite ir ko negalima valgyti.

Dietos numerio 7 savybės:

  • naudojamo skysčio kiekis turėtų būti sumažintas iki 1 litro per dieną;
  • Neapima produktų, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, eterinių aliejų, oksalatai;
  • mėsos suvartojimas sumažinamas iki 100-150 gramų per dieną; jis turi būti virinamas;
  • Jūs negalite valgyti karštai kepto maisto;
  • reikia apie 4-5 kartus per dieną;
  • Parodytos patiekalų su daržovėmis, javų, bulvių, taip pat vaisių, receptai, kaip grybais galima naudoti tik grietinę arba sviestą;
  • mėsos maistas apima triušieną, veršieną, ėriuką, mažai riebalų kiaulieną, kalakutieną;
  • pieno produktų naudojimas yra ribotas, visų rūšių sūriai kategoriškai draudžiami. Pieną, riebalų grietinėlę, taip pat natūralią varškę galima valgyti, tačiau ribotą kiekį pageidautina derinti su vaisiais ir daržovėmis;
  • per dieną valgomų kiaušinių skaičius neturėtų būti didesnis kaip 2 vienetai;
  • jūs galite maistą ir grūdus neribotą kiekį valgyti;
  • būtinai įtraukite į dietą gėrimus iš šviežių uogų ir vaisių, kompoto, kiselio, keramikos;
  • prieskoniai leidžiami tik tuo atveju, jei yra cinamono, vanilės, citrinų rūgšties, taip pat šiek tiek acto;
  • riebalai yra priimtini, bet ne visi - galite valgyti sviestą, daržovę, lydytą sviestą.

Gana galima pagaminti iš tokių produktų skanius patiekalus. Gydytojas jums pasakys apie tokios mitybos ypatumus ir jų laikymosi trukmę.

Svarbu! Jei ligoniui, sergančiam lėtiniu inkstų nepakankamumu, yra tokia liga, kaip antai diabetas, reikia koreguoti dietą.

Iš pacientų, sergančių cukriniu diabetu ir inkstų funkcijos nepakankamumu, dietos reikia neįtraukti:

  1. Cukrus bet kokia forma.
  2. Vaisiai ir uogos, kurių sudėtyje yra cukraus (vynuogės, bananai, kriaušės, melionai).
  3. Margarinas, sviestas.
  4. Sultys.
  5. Bet koks pyragas.
  6. Grūdai ir makaronai turėtų būti konfiskuojami.

Diabeto ir inkstų nepakankamumo atveju gydytojas reguliuoja tokio paciento mitybą, nes ši situacija laikoma labai sunkia. Kai diabetas uždraustas angliavandeniais, šis elementas padidina gliukozės kiekį kraujyje, į kurį reikia atsižvelgti.

Kaip padaryti meniu su dieta # 7?

Apytikslis dienos pasirinkimas leis žmonėms, sergantiems lėtiniu inkstų nepakankamumu (CRF), įvairinti savo mitybą. Daugelis ieško patiekalų receptų internete ar specialiuose žurnaluose, todėl reikia atidžiai apsvarstyti šį meniu, išsamiai jį išnagrinėti, kad būtų galima nustatyti draudžiamus produktus.

  1. Pusryčiai. Puree su sviestu. Omletas iš 1 kiaušinio. Apelsinų sultys.
  2. Antrieji pusryčiai. Agurkų ir pomidorų salotos, pagardintos grietine. 1 stiklo mineralinio vandens be dujų.
  3. Pietūs. Sriubos iš Turkijos su ryžiais (galite valgyti 300 g patiekalą). Antrasis - daržovių troškinys. Kiselis iš obuolių.
  4. Vakarienė. Ryžių košė arba avižiniai dribsniai su uogiene ar uogiene. Apelsinų sultys.
  5. Antroji vakarienė. 200 g mažo riebumo varškės sūrio, pridėjus 50 g grietinės.
  1. Pusryčiai. Kviečių košė su sviestu, ne stipri juodoji arbata su cukrumi.
  2. Antrieji pusryčiai. Keptuvės iš varškės, virtos orkaitėje. Vaisių džemas.
  3. Pietūs. Daržovių sriuba, virta silpname vištienos sultinyje. Troškinta veršiena pomidorų padaže. Kiselis iš uogų.
  4. Vakarienė. Žuvis, iškepta orkaitėje. Garnyras tinka bulvių koše.
  5. Antroji vakarienė. 1 minkštas virtas kiaušinis, daržovių salotos, pagardintos keletą lašų augalinio aliejaus.
  1. Pusryčiai. Du duonos nulupti porcijomis su džemu, 1 virinto kiaušinio. Arbata su cukrumi.
  2. Antrieji pusryčiai. 1 oranžinė, 1 puodelis kefyro.
  3. Pietūs. Austa nuo mažai riebios žuvies, morkos kotleto, agurkų salotos, pagardintos augaliniu aliejumi. Kiselio vyšnios.
  4. Vakarienė. Steam kubeliai, paruošti iš maltos jautienos, bulvių koše.
  5. Antroji vakarienė. 1 puodelis Ryazhenka, duona ir uogiene.
  1. Pusryčiai. Kotedžas su grietine, arbata.
  2. Antrieji pusryčiai. Obuolys ir 1 virtas kiaušinis.
  3. Pietūs. Sriubos su kukuliais, paruoštais iš vištienos kukurūzų, grikių koše, pomidorų padaže iš veršienos gюlosas. Uogų kompotai.
  4. Vakarienė. Triušis, troškintas grietine, cukinija, kepama orkaitėje.
  5. Antroji vakarienė. Stiklinis rūgpienis, oranžinis.

Kiekvienas gali savarankiškai kurti skirtingus patiekalus, vienintelis turi parodyti vaizduotę. Lėtinis inkstų funkcijos nepakankamumas paprastai yra sunkesnis, nes žmogaus organizmas jau yra gana silpnas.

Jei liga tęsiasi ilgą laiką, sutrikimai, atsirandantys dėl prastos inkstų funkcijos, sunaikina visas kūno sistemas ir organus.

Daugelis yra susirūpinę dėl šios ligos naudingų ir leistinų produktų įvairovės. Pavyzdžiui, džiovinti vaisiai ir bananai laikomi labai naudingu maistu, tačiau jų įtraukimas į pacientų, turinčių inkstų nepakankamumą, meniu yra draudžiamas. Atsakymas yra tokių produktų sudėtis. Faktas yra tas, kad šios patologijos metu žmogaus kūnas negali pašalinti kraujyje patenkančio kalio. Bananai, taip pat džiovinti vaisiai yra turtingi šios medžiagos, todėl jūs negalite net prisotinti kalio.

Terapinės mitybos formulavimas yra pagrįstas ne tik tam tikrų organizmo darbo gerinimu, bet ir viso organizmo būkle stabilizavimu. Gydytojai parengia specialias rekomendacijas, kaip pagerinti įvairių ligų turinčių žmonių sveikatą. Todėl, kai inkstų nepakankamumas, tokio meniu laikymasis yra labai svarbus, kitaip ligos progresas tik pasieks mirtį.

Mityba inkstų nepakankamumo atveju: pagrindiniai principai

Liga sukelia negrįžtamus inkstų pažeidimų, kurie yra sulaužytas pašalinti juos iš medžiagų apykaitos produktų, tokių kaip šlapimo rūgšties, karbamido, kreatinino proceso metu. Atsižvelgiant į tai, organizme rimtai sutrikdyta vandens ir elektrolitų pusiausvyra. Todėl racionalaus mitybos pagrindas reiškia vartojimo mažinimą:

  • druska (ne daugiau kaip 1-2 gramai per dieną, o idealiu atveju - perėjimas prie dietos be druskų)
  • perteklinis baltymas (ne daugiau kaip 20-70 g baltymų per dieną, pirmenybė teikiama augaliniam baltymui)
  • kalis
  • skystis (ne daugiau kaip 1 litras per dieną)

Tuo pačiu metu inkstų nepakankamumo dieta turėtų reikšti:

  • trupmeninis 5-6 kartų energijos režimas
  • padidėjusi maisto energinė vertė (iki 2700-3000 kcal per dieną) dėl padidėjusio angliavandenių ir riebalų suvartojimo
  • pakankamas turinys kasdieniniame daržovių ir vaisių meniu (atsižvelgiant į baltymų, druskų ir vitaminų kiekį jose)
  • specialus kulinarinis perdirbimas, skirtas pagerinti apetitą - kepti, kepti ir paskui skrudinti, pridėti pagardų, prieskonių, prieskonių. Dieta ūminio inkstų nepakankamumo atveju reiškia žalių vaisių ir daržovių atmetimą - valgant kompotus, sriubas ir tt beveik sumažins kalio kiekį maisto produktuose

Maistas dėl lėtinio inkstų nepakankamumo: draudžiamų maisto produktų sąrašas

  1. Gėrimai: alkoholis, stipri kavos, kakava, arbata, karštas šokoladas.
  2. Sūrūs užkandžiai.
  3. Ugniai atsparūs riebalai (jautiena, kiauliena, aviena) ir jų sultiniai.
  4. Grybai ir grybų sultinys.
  5. Skerriai, špinatai, žiediniai kopūstai ir kiti produktai, turintys daug purino ir oksalo rūgšties.
  6. Ankštiniai, makaronai, grūdai.
  7. Dešros, rūkyti produktai, konservuoti produktai.
  8. Bananai, abrikosai, džiovinti abrikosai, slyvos, razinos.
  9. Prieskoniai-dirgikliai: garstyčios, krienai.
  10. Česnakai, ridikai, ridikai, ropės.

Lėtinis inkstų nepakankamumas: patvirtinti maisto produktai

  1. Krakmolas (sago) ir patiekalai iš jo, pav.
  2. Supjaustyta, be druskos, be baltymų duona (ypač iš kukurūzų miltų).
  3. Vegetariškos ir vaisių sriubos.
  4. Mėsa: liesos jautienos rūšys, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena.
  5. Žuvys: liesos (uosis, lydekos, ešeriai, ešeriai, navaga).
  6. Daržovės: bulvės, runkeliai, morkos, pomidorai, moliūgai, žalieji svogūnai, petražolės, krapai.
  7. Kiaušiniai: omletas iš baltymų (bet ne daugiau kaip 1 kiaušinė per dieną).
  8. Pieno produktai: pienas, grietinėlė, grietinė, jogurtas, jogurtas, acidophilus (visi ribotą kiekį)
  9. Gėrimai: praskiestos vaisių ir daržovių sultys, silpna arbata, šunų buljonas.
  10. Želė, mūza ir kiti patiekalai iš vaisių, uogų krakmoluose, medaus, cukraus, uogienės, uogienės. Ypač naudinga yra melionas, arbūzas.
  11. Saldainiai, saldumynai.
  12. Prieskoniai: paprikos, juodieji pipirai, lauro lapai, gvazdikėliai, cinamonas, vanilinas.

Štai kaip dietos atrodo inkstų nepakankamumo atveju. Prieš planuodami meniu, būtinai apsilankykite gydytojui - jis atliks atitinkamus tyrimus ir galės tiksliau nustatyti, koks kalorijų kiekis turėtų būti skiriamas tau, priklausomai nuo ligos stadijos ir pobūdžio.

Pagrindiniai inkstų nepakankamumo dietos principai:

-baltymų apribojimas iki 20-70 g per parą, priklausomai nuo inkstų nepakankamumo sunkumo.

-valgomosios druskos vartojimo reguliavimas, atsižvelgiant į edemos sunkumą, hipertenziją, baltymų išskyrimą šlapime.

-užtikrinant kalorijų turinį dietos dėl riebalų ir angliavandenių.

Pradiniame inkstų funkcijos nepakankamumo stadijoje yra skiriama dieta Nr. 7.

Dieta inkstų nepakankamumu pradiniame etape yra 70 g baltymų (iš kurių iki 30% gyvulinių baltymų) arba 60 g baltymų, iš kurių 40-50% gyvūninių baltymų.

Dieta, kai inkstų nepakankamumas yra ryškus etapas Jame yra 20g baltymų (# 7A dietos) arba 40g baltymų (mityba № 7b), iš kurių 70-75% yra gyvuliniai baltymai Due mėsos, žuvies, pieno produktų, kiaušinių. skysčių 1-1,5 litro per dieną, tačiau ji turi sutapti su šlapimu paskirta praėjusią dieną, plius 0,4-0,6l skaičių.

Esant sunkiam inkstų funkcijos nepakankamumui, pirmą kartą skiriama 7a dieta, o paciento būklės pagerėjimas perduodamas į dietą 7b, nuo kurios periodiškai vartojama 7a dieta.

Mitybos 7a metu pacientui reguliariai duodama 2-4 g druskos rankoms valgant maistą. Jei pasireiškia patinimas, druska vėl apsiribojama 1 g arba pašalinama.

Inkstai su inkstų nepakankamumu maitinant yra angliavandenių dienų ištraukimas:

-obuolių cukrus, ryžių kompotas, bulvės.

1. Alyvuogių cukraus dieta: 1,5 kg prinokusių arba keptų obuolių per dieną, paskirstytą 5 recepcijose po 300 g, 50-100 g cukraus

2. Ryžių kompozicinė dieta: 1,5 šviežių vaisių arba 240 g džiovintų vaisių, 120 g cukraus, 50 g ryžių. Virkite komtetą ir ryžių košę ant vandens. 1 stiklinė saldaus kompoto 6 kartus per dieną, 2 kartus su saldžiųjų ryžių koše, iškeptą be druskos ant vandens.

3. Bulvių dieta: 1,5 kg bulvių per dieną. Bulvės verda vienoje be druskos arba kepti. Valgykite 300 g bulvių 5 kartus per dieną.

4. Speciali bulvių dieta, Priskirti su lėtinio glomerulonefrito su inkstų nepakankamumu Bulvės - 1 kg (grynojo svorio), kitų daržovių ar vaisių - 300g, augalinis aliejus - 50g sviestas - 70g cukraus - 50 g.

Kulinarinis apdorojimas dietai su inkstų nepakankamumu išreikštoje stadijoje:

Kulinarinis produktų apdorojimas dietoms № 7а ir 7б без механического щаждения.

Maistas virinamas, po to eina kepama ir lengvai supjaustoma.

Dieta inkstų nepakankamumas, dieta:

Paimkite maisto 5-6 kartus per dieną.

Maistas ruošiamas be druskos, duona yra be druskos.

Išskyrus iš dietos esant inkstų nepakankamumui išreikštajame etape:

1. Paprastoji duona, miltų produktai, pridedant druskos.

2. Mėsa, žuvis, grybų sultiniai, pieno sriubos, sriubos su javainiais (išskyrus sago) ir ankštiniais.

3. Visa mėsa ir žuvies produktai (konservai, dešrelės).

5.Visi grūdai (ryžių riba) ir makaronai.

6. Marinuoti, sūdyti, marinuoti daržovės.

7.Šabelis, špinatai, žiediniai kopūstai, pupelės, česnakai, ridikėliai, grybai.

8. Šokoladas, ledai, pieno želė.

9.myasnaya, grybų, žuvų padažai, garstyčios, krienai, pipirai.

10. Natūrali kava, kakava, mineraliniai vandenys, kurių sudėtyje yra natrio.

11. Dabar, jautiena, avienos riebalai.

Dieta su inkstų nepakankamumu Rekomenduojami maisto produktai ir maisto produktai:

Dieta Nr. 7a:

-Sriubos Vegetaras su sago, daržovėmis, bulvėmis, vaisiais, atsižvelgiant į leistiną skysčio kiekį. Sriubos pagardintos grietine, žaliaisiais, virtomis, o tada rudomis svogūromis.

- Patiekalai iš mėsos ir žuvies: 50-60 (bruto svoris) liesos jautienos ar veršienos, kiaulienos (mėsos be riebalų), triušio, vištienos, kalakutienos, žuvies. Mėsa ir žuvis virtos formos, kepta arba lengvai virti po virimo, su gabalu arba kapotų.

- Pieno produktai: 60 g pieno, grietinės, grietinės, varškės - be mėsos ir žuvies.

- Grūdai - tik sago, ribotos ryžių, tešlos, tik be baltymų. Paruoškite indus į pieną ar vandenį grūdų, pilaro, kotletų, troškinčių, pudingų pavidalu.

- Kiaušiniai: 1 / 4-1 / 2 kiaušiniai per dieną (omletas, minkštas virtas).

- Daržovės: bulvių 200-250 g ir šviežių daržovių 400-450 g (bruto svoris) įvairių patiekalų pavidalu. Virtas ir keptas svogūnas kaip patiekalų, krapų ir petražolių priedas.

- Skirtingi vaisiai ir uogos žalios, džiovintos, kepintos formos, cukraus, medaus, uogienės, ne šokolado saldainiai, drebučiai, kompotas, želė.

- Pagerinti skonį induose naudojami žalumynai, rūgto vaisių ir daržovių sultys.

- Užkandžiai: daržovių salotos su augaliniu aliejumi.

- Padažai: pomidorai, grietinė, saldūs ir rūgšti padažai, daržovių ir vaisių padažas. Kepti svogūnai po virimo, citrinų rūgštis, cinamonas, vanilinas.

.- Riebalai: kreminis nesūdytas, lydytas, augalinis aliejus.

- Miltų produktai: 100 g be baltymų, be druskos duonos kukurūzų krakmolui, jei nėra tokios duonos, 50 g nerūdijančio druskos duonos ar kitų maltos kepinių, pagamintų ne druskos miltų.

- Gėrimai: vaisių ir uogų sultys, pomidorų sultys, laukinių rožių sultinys, silpna arbata su citrinomis.

Dieta 7b:

Maistui 7b baltymų kiekis dvigubinamas dėl 125 g pieno ir grietinės, 125 g mėsos ar žuvies ir 1 kiaušinio. Kotedžas pateikiamas tik su mėsos ir žuvies išimtimi arba sumažinimu.

Taip pat maiste 7b bulvių kiekis padidinamas iki 300 g, kiti daržovės - iki 650 g, be druskos, be baltymų, iki 150 g, sago (ryžiai).

Dienos produktų rinkinys dietai № 7а (Samsonov MA, 1981):

Duona be druskos, baltymų-nemokamai - 100g mėsos - 62 g, kiaušinis - 1/4 vienetų, pieno - 30g, grietinė - 30g, augalinis aliejus - 7d, sviestas - 90 g cukraus - 80 g, sago - 55g bulvės - 235 g, kopūstų - 150g morkų - 70g Burokėliai - 130g, Svogūnai - 30g, porais - 15g, žolės - 10g, ridikai - 20g, agurkai - 20g, petražolės - 7d, pomidorų - 7d, miltai - 18g, kukurūzų krakmolas - 70g.

Dienos rinkinys maisto produktų № 7b (Samsonov MA, 1981):

Duona baltymų nemokamai, be druskos - 150 g mėsos - 125 g pieno - 80g, kiaušiniai - 48g (1 vnt), grietinė - 45g sviesto - 80g, augalinis aliejus - 20g, sago palmės - 70g cukraus - 110g bulvės - 335g morkų - 80g, kopūstai - 225g, burokėliai - 200g, žolės - 20g, žalia svogūnai - 15g, svogūnai - 40g, žalieji žirneliai - 20g, ridikai - 35g, švieži agurkai - 40g petražolių - 7d, pomidorai - 15g miltų - 28g, kukurūzų krakmolas - 80 g.

Ūminis inkstų nepakankamumas kaip apsinuodijimo (pavyzdžiui, gyvsidabrio chlorido, gyvsidabrio), ūmios infekcijos, traumos, ūminio nefritą, sunkių nudegimų priskirtų 7a dietos (20-25g baltymų), nuo kurios gyvulinių baltymų rezultatas - 70-75%. Skirtas vartoti skystis turi atitikti šlapimo kiekį praėjusią dieną + 0,5L.

Riebalų kiekis turi būti pakankamas, kad būtų išvengta baltymų skilimo, siekiant papildyti organizmo energijos sąnaudas.

Su galutiniu inkstų nepakankamumu su staiga pablogėjusi inkstų funkcija, išrašoma 20-25 g baltymų, druska padidinama iki 8-12 g, laisvas skystis - iki 2 litrų.

Inkstų nepakankamumas, priklausomai nuo inkstų funkcijos nepakankamumo laipsnio:

1.Pradinis etapas - dieta № 7 pakeičiant baltymų neturinti duona (1g baltymų per 1 kilogramui paciento kūno masės) arba dietos № 7 iškrovimo dienų dieta 7b (40g baltymų, gyvūnų - 70-75%) arba dietos № 7 (70g baltymų, augalų - 70-75% )

2.Išreikštas etapas:

- malosymptomatinis: dieta 7b su periodine dieta 7 (pragyvenimo dienomis).

- daugybe simptomų: dieta 7b su iškrovimo dienomis dieta 7a (baltymas 20g, iš kurių gyvūnai - 70-75%).

3.Paskutinis etapas:

- nesudėtinga: kai hemodializei skiriama dieta 7, su iškraunamomis dienomis 7b dieta arba 7g dieta (60 g baltymų, iš kurių 75% - gyvūnai).

- sudėtinga: dieta 7a su kraunamos dienos dieta 7b.

Mitybos meniu № 7а 1 diena:

Pirmieji pusryčiai: košės iš sago pieno, obuolių-morkų kotletai, kepta augaliniame aliejuje, arbata.

2 pusryčiai: vaisiai švieži.

Pietūs: 12 vegetariškos sriubos porcijos iš surenkamų daržovių, virtų bulvių, virtos mėsos su pomidorų padažu, želė.

Popietės užkandis: kvietinių sėlenų sultinys su cukrumi.

Vakarienė: daržovių salotos iš augalinio aliejaus, pilogas iš sago su vaisiais. Arbata.

Nakvynė: vaisių sultys.

Meniu dieta № 7b 1 diena:

Pirmieji pusryčiai: obuolių ir ryžių pudingas, daržovių salotos su augaliniu aliejumi, arbata.

2 pusryčiai: žalios, tarkuotos morkos su cukrumi

Pietūs: surenkamų daržovių sriuba (12 porcijų), virtos bulvės, virta vištiena su pieno padažu, džiovintų vaisių kompotas.

Popietės užkandis: kvietinių sėlenų sultinys su cukrumi.

Vakarienė: obuolių blynai, 1 minkštas virtas kiaušinis, arbata.

Nakvynė: vaisių sultys.

Rekomendacijos dėl inkstų funkcijos nepakankamumo dietos profesorius Smoliansky, B.L. "Terapinės mitybos vadovas" ir 1984 m.

Žemiau pateikiami receptai patiekalams, kuriuos rekomenduoja dietologai dietai su inkstų nepakankamumu.

Dieta inkstų nepakankamumu

Aprašymas galioja 2012-06-12

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 2 savaičių
  • Laikotarpis: nuolat
  • Produktų kaina: 1200 - 1300 rubliai per savaitę

Bendrosios taisyklės

Inkstų nepakankamumas - būklė, dėl kurios dėl įvairių priežasčių yra inkstų funkcijos pažeidimas. Ūminio inkstų nepakankamumo priežastis yra apsinuodijimas, ūminės infekcijos, nudegimai, sužalojimai ir ūminis nefritas.

Jis turi 4 periodus: pradinis, sumažėja diurezė, atstatoma, atsigauna. Diurezės periodas yra sunkiausias, jis trunka iki 20 dienų ir yra būdingas azoto šlakų kaupimasis kraujyje, vandens ir mineralų apykaitos sutrikimas, pradžia edema ir plėtra acidozė. Pacientai, kuriems yra ūminis inkstų nepakankamumas, gali atsisakyti valgyti, nes jiems yra sutrikęs pykinimas ir vėmimas. Bada blogina situaciją, nes baltymų skilimas pagreitėja, o medžiagų apykaitos sutrikimai didėja.

Lėtinis inkstų nepakankamumas yra susijęs su sutrikusia inkstų funkcija patologijoje, kuri nuolat tobulėja. Jo priežastys gali būti lėtinės ligos:

Ūminio chroniškumo pavojus glomerulonefritas suaugusiųjų, kurių rezultatas yra CRF, yra 10 kartų didesnis nei vaikams. Pielonefritas užima trečiąją vietą tarp lėtinių inkstų nepakankamumo priežasčių.

Anemija dažnai lydi lėtinės inkstų ligos ir yra anksčiausia chroniško inkstų nepakankamumo komplikacija. Dažnai pastebėta sumažėjęs klirensas kreatininas iki 40-60 ml / min (III pakopoje). Kartais tai pastebima ir anksčiau. Jo laipsnis ypač ryškus galutiniame nepakankamumo stadijoje.

Šių pacientų būklė yra didelė, jie nuolat gydomi ir atidžiai stebi jų mitybą. Pažiūrėkime, kokia dieta yra skiriama inkstų liga, kartu su inkstų nepakankamumu. Pagrindinė gydymo lentelė yra Dieta 7 ar jo veislė №7A ir №7B.

Dieta inkstų nepakankamumu

Kada ūminis inkstų nepakankamumas pagrindinė lentelė yra Lentelė Nr. 7A, kurioje nurodyta:

  • Reikšmingas baltymų apribojimas (20 g). Ši paciento suma gaunama dėl pieno, grietinės, grietinės, grietinės ir kiaušinių. Išskyrus mėsą ir žuvį.
  • Suteikti energetinius poreikius vartojant angliavandenius (vaisius, uogas, daržoves, cukrų, sago, ryžius, medus) ir riebalus (sviestą ir augalinį aliejų).
  • Įvadas 0,4-0,5 litro skysčio (vanduo be dujų, silpna arbata, atskiestos sultys, kefyras) ir druskos apribojimas nutraukus diurezę. Jo atsigavimo laikotarpiu šlapimo kiekis gali būti 2 litrai per dieną, todėl rekomenduojama didinti skysčio kiekį. Nepakankamas ar per didelis skysčių vartojimas apsunkina inkstų disfunkciją.
  • Produktų, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio, ribojimas, esant papildomai anurijai ir natris.
  • Kai atsigauna, palaipsniui įvedama druska, baltymai - pirmiausia iki 40 g (Lentelė № 7B), tada norma. Po šios lentelės pacientas per ilgą laiką (iki vienerių metų) perduodamas į dietą Nr. 7. Lengvai praleidžiant juos, nedelsdami rekomenduokite lentelę Nr. 7, bet su kalio apribojimu.

Kada lėtinis inkstų nepakankamumas dieta suteikia inkstų spindesį ir pagrindiniai mitybos principai:

Kepta mėsa

  • Skirtingi baltymų kiekio apribojimai (tai priklauso nuo CRF sunkumo laipsnio). Pieniniai baltymai ir kiaušinių baltymai yra labiau linkę lengvai virškinti. Augalų baltymai turi maistinę vertę.
  • Mėsa ir žuvis virti pirmą kartą verdant, o tada jie troškinti arba kepti. Šis metodas sumažina išgaunamų medžiagų kiekį.
  • Apriboti fosforo normą (pienas, sėlenos, sūris, grūdų, visą kviečių duonos, kiaušiniai, ankštinių augalų, sūris, grūdų, riešutų, kakavos) ir kalio (ribinės bulvės, rūgštynės, bananai, vaisių sultys, jūrų žuvų, mėsos, pašalinti karis, sėklos, sezamas).
  • Pakankamas kalcio (pieno produktų, kiaušinių, daržovių) suvartojimas. Geriausias būdas yra kalcio karbonatas, kuris gerai absorbuojamas ir fosforo jungiasi žarnyne. Paros dozė yra skaičiuojama atskirai.
  • Papildomų esminių amino rūgščių ir histidino keto analogų pridėti. Jų naudojimas leidžia saugiai riboti baltymą.
  • Užtikrinti pakankamą energetinę vertę dėl riebalų (polinesočiųjų riebalų rūgščių) ir angliavandenių, kurie pagerina baltymų įsisavinimą ir mažina jo skilimą organizme. Kalbant apie metabolizmo kalorijų trūkumą, įtraukiami baltymai ir padidėja karbamido kiekis. Reikia į dietą įtraukti didelio energijos maisto produktus (grietinę, medus), bet naudoti juos ryte. Neiškraukite dietos su didelėmis lydosiomis riebalomis ir daugybe paprastų angliavandenių.
  • Išskyrimo funkcijos būklės apskaita ir skysčių bei druskos optimalus vartojimas. Apriboti juos esant edemai ir aukštam kraujospūdžiui. Maistas ruošiamas be druskos, tačiau leidžiama vartoti tam tikrą jo kiekį (tai priklauso nuo ligos sunkumo ir inkstų nepakankamumo). Tiksli skysčio suma skaičiuojama atskirai per paskutinę dieną ištrauktą šlapimo kiekį.
  • Neįtraukiami produktai, kurių sudėtyje yra eterinių aliejų (salierų, šviežių krapų, petražolių, bazilikų, česnakų ir svogūnų šviežia forma).
  • Produktų, kurių sudėtyje yra kalio (džiovinti vaisiai, šviežios daržovės ir vaisiai), apribojimas, nes pacientams, kurių inkstų funkcija sutrikusi, vystosi hiperkalemia.
  • Pieno produktų, grūdų ir makaronų apriboti.
  • Neįtraukiamos stiprios arbatos ir kavos, aštrių ir sūrių patiekalų, kakavos, šokolado, sūrių, alkoholinių gėrimų.
  • Įtraukimas vitaminų kompleksų ir amino rūgštys.
  • Natrio mineralinių vandenų įleidimas neįtraukiamas.

Su lėtiniu inkstų nepakankamumu tinkamai maitinant, galima sumažinti inksikaciją ir lėtinio inkstų nepakankamumo progresavimą, hiperparatiroidizmas. Dietos terapija turėtų būti skiriama ankstyvuoju etapu, kai kreatininas Tik pradeda viršyti normos ribą.

Dieta CRF priklauso nuo inkstų funkcijos nepakankamumu, kiek ir apima, kad baltymų kiekį, kuris nebus sąlygoti azotemija padidėjimas ir tuo pačiu metu nesukels skilimo savo baltymų. Sveiką maistą turėtų užtikrinti poreikis amino rūgštys su mažu baltymų kiekiu ir taip išvengti baltymų trūkumo. Ankstyvas baltymų apribojimas dietoje gali sulėtinti ligos progresavimą. Iškrauti baltymų slopina hiperfiltracija (vienas iš mechanizmų, sprendžiant CRF progresavimo), kai konservuotos dalys inkstų audinių įgauna padidėjusia baltymų apkrovos. Mažas baltymų kiekis sumažina hiperfiltraciją. Ribojant priėmimo lygį baltymų karbamido (galutinis produktas savo skilimas) sumažėjo, sumažėjo toksiškumo ir pagerinti pacientų būklę.

Pradiniame etape (1-ajame etape) maistas tiekiamas pagal lentelę Nr. 7, tačiau duona pakeičiama be baltymų. Mitybos baltymų kiekis yra 0,8 g 1 kg paciento svorio (50-60 g per parą, pusė iš jų - gyvūnai). Atsižvelgiant į paciento būklę, šis vidutinis baltymų kiekis gali sumažėti. Pacientui rekomenduojama praleisti iškrovimo dienas (iki 3 kartų per savaitę) Dieta 7B su sumažėjusiu baltymų kiekiu. Amino rūgščių papildymas šiuo laikotarpiu nereikalingas.

Skysčio suvartojimas normalaus šlapimo atskyrimo metu neribojamas, tačiau jis turėtų atitikti praėjusiai dienai skirtą sumą plius 400-500 ml. Jei slėgis nepadidėja ir nėra edemos, rekomenduokite 4-5 gramus druskos per dieną. Padidėjęs kraujospūdis sumažina edemos atsiradimą, svorio padidėjimą, skysčių ir druskos suvartojimą.

Lėtiniu inkstų funkcijos nepakankamumu 2 laipsnio baltymų kiekis ribojamas iki 0,5-0,4 g / kg kūno svorio (Lentelė Nr. 7B), taip pat fosforas. Atsižvelgiant į tai, kiaušinių trynių ir paukštienos, sūrių, riešutų, pupelių nėra, pienas yra ribotas. Jautienos, žuvies, ryžių ir bulvių du kartus reikia virti daug vandens, išleisti pirmąjį vandenį. Šis metodas leidžia jums sumažinti fosfatą beveik du kartus. Norėdami apskaičiuoti baltymų ir kalio kiekį, yra specialių stalų. Nustato aminorūgščių papildai vaisto forma Ketosterilas (4-8 tabletes tris kartus per parą). Jame esančios kalcio druskos jungiasi su fosfatais žarnyne.

Su lėtiniu inkstų nepakankamumu naudojamas 3 laipsnis Dietos № 7A arba Nr. 7B. Jie yra atitinkamai 20-25 g arba 40 g baltymo. Tai daugiausia gyvūniniai baltymai (pieno produktai, kiaušiniai, žuvis ir mėsa). Laikas, praleistas mažai baltymui skirtai dietai, priklauso nuo paciento būklės, kai jis tobulinamas, tai leidžiama Lentelė Nr. 7B, tačiau jo fone periodiškai (iki 3 kartų per savaitę) vėl grįžta į mažai baltymų Lentelė Nr. 7A.

Druskos kiekis gali būti padidintas iki 6-8 g ar daugiau, tačiau kontroliuojamas kraujo spaudimas ir išsiskiria šlapimas (jei jo kiekis mažėja, tada druska nedidėja). Minėtos dietos nenumato paciento vitaminų, geležies, kalcio poreikio, todėl maistą reikia papildyti tinkamais vaistais. Siekiant normalizuoti sutrikusią fosforo ir kalcio metabolizmą, svarbu fosforą sumažinti dietoje ir padidinti kalcio kiekį, kuris teigiamai veikia inkstus. Ankštiniai augalai yra pašalinami dėl didelio fosforo kiekio. Kalcis papildomai pateikiamas preparatų pavidalu. Dėl didelio kalio kiekio nerekomenduojama valgyti šviežių daržovių ir vaisių, jie turi būti virinami.

Terminalo 4 laipsnis pacientas perduodamas gydymui hemodializė, todėl baltymų kiekis padidėja iki 1,0-1,3 g / kg svorio, nes kraujo valymo procesas yra prarastas amino rūgštys, vitaminai, mikroelementai ir oligopeptidai. Maistas turėtų būti kuo pilnesnis. Didėja maisto produktas, kuris gaunamas vartojant daugiau angliavandenių (450 g) ir riebalų (90 g). Be to, aminorūgštys įvedamos preparatų pavidalu.

Skysčio kiekis lyginamas su diurezu. Jei inkstų išskyros funkcija pablogėja, nustatykite skysčių apribojimus. Druskos sunaudojimas ribojamas 5-7 g, bet paprastai jis skaičiuojamas atskirai, atsižvelgiant į arterinę hipertenziją ir edemą. Rekomenduojama nekeisti sūdytos mėsos ir žuvies, sūrių, konservuotų produktų, sūdyto sviesto ir įprastos kepimo duonos dietoje. Ypač dažni dializuojami pacientai hiperfosfatemija.

Pacientams pasireiškia apetito pablogėjimas, pykinimas, vėmimas, skonio jutimo pokyčiai. Dažniausiai pasireiškia stemplė ir skrandis, todėl indai turi būti daugiausia virti arba garuoti, o kvapiųjų savybių stiprinimui naudojamos padažai (rūgštaus ir rūgštainio), prieskoniai ir aštraus daržovių. Dažnai naudokite iškrovimo dienas (obuolių, obuolių-moliūgų), kurios padeda sumažinti acidozė ir azotemija.

Būdinga komplikacija cukrinis diabetas yra nefropatija. Kai kuriose šalyse diabetinė nefropatija yra pagrindinė mirties priežastis vyresnio amžiaus žmonėms dėl CRF. Tokių pacientų gydymas sukelia didelių sunkumų. Su inkstų nepakankamumu ir diabetu, slėgio kontrolės ir medžiagų apykaitos sutrikimų (hiperlipidemija, hiperurikemija) Angliavandeniai tokių pacientų mityboje yra riboti.

Leidžiami produktai

Dieta № 7B dažniausiai naudojami inkstų funkcijos sutrikimui. Iš Dietos № 7A pasižymi baltymų kiekio, bendro dietos ir kalorijų kiekio padidėjimu. Indai Lentelės Nr. 7A ir Nr. 7B yra paruoštos be druskos.

  • Leidžiama naudoti be baltymų ir be druskos duoną iš kukurūzų krakmolo iki 300-400 g per dieną. Jei nėra, galite naudoti achlorido duoną.
  • Sriubos yra tik vegetariškos su grūdais ir daržovėmis, galite paruošti sriubą, boršą ir burokėlius. Porcija - 250-350 ml.
  • Mažai riebalų jautiena, vištiena, veršiena ir kalakutiena patiekiami virtos formos. Virimo metu mėsa gali būti kepama arba kepti. Preliminarus verdimas dideliu vandens kiekiu pašalina azotines medžiagas iš produktų. Porcija 55-60 g.
  • Žuvys pasirenka mažai riebalų: lydekos, lydekos, jūrų lydekos, navagos, molo, menkių. Jis paruoštas taip pat, kaip mėsa, panaši dalis.
  • Dėl patiekalų daržovių leidžiama morkos, agurkai, burokėliai, pankolių, pomidorai, žiediniai kopūstai, salotos, petražolės, svogūnai, pomidorai, bulvės ir kopūstai. Daržovės virkite arba troškinkite.
  • Javai, visos pupelės ir makaronai yra labai riboti. Rekomenduojami patiekalai iš sago į vandenį pudingo, grūdų, troškinčių, pilvakų arba kotletų pavidalu.
  • Baltymų omletas iš vieno kiaušinio per dieną.
  • Vaisiai ir uogos yra skirtingi žaliavoje ir virti. Atsižvelgiant į jo apribojimą, į kalio kiekį atsižvelgiama. Kalio kiekis prarandamas vaisių virimo metu. Gavus gydytojo leidimą, galite naudoti džiovintus abrikosus.
  • Jei nėra jokių apribojimų, pieno ir rūgščiųjų pieno produktų sunaudojama iki 200-300 g per dieną. Kailinis sūris yra pašalinamas arba naudojamas nedideliais kiekiais (iki 50 g).
  • Baltas padažas leidžiamas grietine ar pienu, daržovių ir vaisių salotos, salotos be sūdytų daržovių.
  • Neišsamios arbatos ir kavos, vaisių sulčių, rožių šlaunų infuzijos.
  • Sviestas ir daržovių.